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第二季度食品省级抽检:油炸类炒货食品不合格
作者:admin发布时间:2021-03-11 01:52

  东南网7月31日讯(本网记者 冯川叶)指日,福筑省食物药品监视执掌局对外宣告2014年第二季度食物省级抽检结果,涉及蜜饯产物,乳成品、额外炊事食物,食物增加剂产物,薯类及膨化食物、炒货及坚果成品,饮料产物等。此中油炸类炒货食物不足格率最高达11.3%。

  蜜饯产物省级监视抽查方面,共抽检全省163家企业坐褥的171批次样品,不足格样品数为13批次,样品不足格率为7.6%。经考验,有13家企业坐褥的13批次蜜饯样品不切合准则的恳求。此中,11批次样品超规模或超限量利用食物增加剂(安赛蜜、二氧化硫等)、2批次产物检出微生物目标(菌落总数、大肠菌群、霉菌)不足格,闭键因为是企业食物增加剂利用不标准,坐褥历程管制不厉。

  乳成品、额外炊事食物省级监视抽查方面,共抽检全省18家企业坐褥的液体乳(灭菌乳、酸奶)以及婴儿养分米麸等33批次样品,未呈现不足格样品。考验结果解说,福筑省乳成品及额外炊事食物坐褥企业能从原辅料、坐褥卫生情况、历程管制、考验等闭头实行较厉肃的质地管制,较好地保护食物质地安详。

  正在食物增加剂产物省级监视抽查方面,共抽检全省50家企业坐褥的69批次样品,仅1家企业坐褥的1批次咸味食物香精样品品格目标(干燥失重)不切合准则的恳求,样品不足格率为1.4%。

  薯类及膨化食物、炒货及坚果成品省级监视抽查方面,共抽检全省123家企业坐褥的141批次样品,不足格样品数为13批次。此中,抽查薯类及膨化食物88批次,不足格样品数为7批次,样品不足格率为8%;抽查油炸类炒货食物53批次,不足格样品数为6批次,样品不足格率为11.3%。经考验,有12家企业坐褥的1批次薯类食物、6批次膨化食物、6批次炒货食物不切合准则的恳求。此中,5批次样品品格目标(羰基价)不足格、1批次样品酸值超标,闭键因为是企业坐褥历程管制不厉;4批次样品微生物目标(菌落总数、大肠菌群)超标,闭键因为是企业坐褥情况、职员卫生执掌不到位;1批次样品超规模利用甜味剂(安赛蜜)、1批次样品铝含量超标,闭键因为是企业存正在食物增加剂利用不标准举止;1批次样品同时检出菌落总数和安赛蜜不足格。

  正在饮料产物省级监视抽查方面,共抽检全省44家企业坐褥的果汁及蔬菜汁饮料55批次样品,未呈现不足格样品。考验结果解说,福筑省果汁及蔬菜汁饮料坐褥企业能从原辅料、坐褥卫生情况、历程管制、考验等闭头实行较厉肃的质地管制,较好地保护食物质地安详。

  记者明白到,而针对抽查呈现的闭键质地题目,本地食物坐褥监视执掌部分已遵循《食物安详法》等公法法则的法则,对不足格企业依法实行治理。福筑省食物药品监视执掌局透露,从此将连接加紧食物监视抽检做事,催促食物坐褥企业落实主体仔肩,加强拘押手段,促使福筑省食物质地的稳步晋升。

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