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最全的山东传统糕点清单 15种记忆里的专属味道
作者:admin发布时间:2021-03-19 09:02

  八月十五中秋佳节,恰是春华秋实,一年劳苦劳动结出丰富果实的季候。届时家家都要购置好菜琼浆,怀着丰收的喜悦,欢度佳节,从而变成我邦充足众彩的中秋饮食民风。吃月饼“中秋佳节吃月饼”,是我邦撒播已久的古板民风。除了月饼,你还了然哪些古板的糕点?

  而今寻一口儿时的古板糕点味,如同成了件难事。闲居超市买回的所谓“老滋味”点心,已正在各式要素下再也吃不出最初的味道。大虾酥、蜜三刀、江米条……那滋味正在童年印象中却难以忘记。这日小编为大师推选15款山东的古板糕点,助你寻一寻儿时疼爱的那口老家味。

  正在山东该鲜味以青州最为知名。青州蜜三刀开头于北宋,本地人称为“蜜食”,以老字号“隆盛”所制最受接待。蜜食具有浆亮不粘,滋味香甜绵软,芝麻香味浓密的特质,补脾、益气、润肺止咳。醉心吃甜食的小伙伴,可能首选它了,滋味赞!

  没吃过大虾酥的小伙伴,别说你的童年正在济南。这外皮酥脆实质软糯,口胃咸甜的大虾曾奉陪了好客君全数童年。依稀记得惟有逢年过节本领吃上的鲜味,那滋味至今无法忘怀。而今惟有正在济南一大糕点铺里寻觅它的萍踪了。

  谁小功夫没吃过这个?江米条,越吃越香,越吃越念吃。属于闲居里每家必备糕点了。用糯米面加豆粉和面后正在焖锅里蒸出来,放正在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎,蘸糖、芝麻等制制而成。

  一口薄如蝉翼的鸭尾酥,吃落发的滋味,妈妈的滋味,老青岛的滋味……也曾,那些留存于唇齿间的余香,让咱们有了归属感,能留住一个孩童的印象。念吃古板工艺的鸭尾酥,那就去青岛英记楼吧。

  山东的芝麻酥糖,以滨州最为知名,已有百年汗青。吃过的人无不被其酥脆香甜的口胃所投诚,酥脆香甜、入口即化是它的最大特性。一小块酥糖从半米高落到地上,即酿成碎末,足可睹其脆。

  满满的都是童年滋味!曾是众数人最醉心的糖果之一,更是不少人儿时眼中的“耗费品”。甜,筋道,不粘牙,这是吃过高粱饴的人对它最直观的三个感觉。优质高粱饴选料最合节,好料做好糖。

  糖酥煎饼,是三十年代初济南德顺斋煎饼铺所开创。合键原料是小米,因放入的香料分别,滋味各异,有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等分别滋味。薄而酥脆,色泽金黄,香甜适口,易消化。已成为来济外埠人首选的地方特产,也是济南人馈送外埠友朋的首选伴手礼。

  很众人儿时印象中,那种甜美味道至今还围绕正在唇齿间。糖瓜,一种用黄米和麦芽熬制成的糖,把它拉成扁圆型就叫做糖瓜。冬天把它放正在屋外,糖瓜凝结得坚实而里边又有些眇小的气泡,吃起来脆甜香酥粘,别有韵味。

  “丰糕、丰糕,以外丰收之兆。”沂水丰糕为沂水独有,是临沂沂水县闻名汉族古板糕类名吃。它实践是满族古板食物沙琪玛的矫正种类,丰糕寄意年年丰收,步步登高,沂水人每到中秋光降,制成丰糕以庆康年。

  馓子是一种油炸食物,香脆鲜味,山东境内尤以鲁西南最受接待。馓子色泽黄亮,层叠排列,灵活颜面,干吃香脆适口,泡过牛奶后入口即化。

  炸麻叶,正在山东这然则过年的保存甜点。麻叶是一种油炸面点,口胃有咸、甜两种,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称麻叶。有些地方又叫炸反果子、油炸果子,口胃近似新疆馓子。

  虽名为烧饼,但样式及口感与广泛烧饼相差甚远。周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻,后头酥孔陈设,薄似杨叶,酥脆味美,香满口腹,具有“酥、香、薄、脆”四大特性,已成为山东人家中常备的零食小点。

  饽饽,众产于山东胶东半岛,又称大枣饽饽。不单外观雅观,并且是纯自然手工制制,养分鲜味,是山东省省级非物质文明遗产。正在白面馒头上捏塑成各式竹苞松茂、生龙活虎、颜色美丽的图案,为胶东民间老苍生绚烂简朴的乡土文明。大枣饽饽是胶东人引认为傲的古板糕点面食。

  生存中的美满与温馨往往就存正在于这些让人垂涎的美食当中。这些咱们从小吃到大的古板鲜味糕点老是让人感到美满。一口糕点,一口老家味……

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