蛋挞是我爱吃的西点，外皮酥脆，馅心软糯，一口咬下去满嘴奶香。我做的蛋挞额外大略，简直不会败北，我方做的蛋挞比买的好吃众了。

　　挞水一面：牛奶120毫升、白糖30克、全蛋2个、蛋黄1个（可做蛋挞10个）

　　全部做法：1、黄油软化后与白糖宽裕搅匀至白糖熔化，出席蛋液再与黄油搅匀至看不睹蛋液，然后筛入低粉并揉匀成面团后放入冰箱冷藏（如此须臾操作时不粘手）；

　　2、把挞水一面的牛奶与白糖加热至唐熔化后打入鸡蛋宽裕搅匀后过筛（去掉杂质和气泡）备用；

　　3、把面团从冰箱取出擀成薄厚平均的面片，用模型刻出挞皮放正在模型里用手整形，然后把挞水装入模型里（八分满就行，烤的时分还会兴起来）；