挞皮类
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派皮蛋挞
作者:admin发布时间:2021-02-28 19:39

  蛋挞是我爱吃的西点,外皮酥脆,馅心软糯,一口咬下去满嘴奶香。我做的蛋挞额外大略,简直不会败北,我方做的蛋挞比买的好吃众了。

  挞水一面:牛奶120毫升、白糖30克、全蛋2个、蛋黄1个(可做蛋挞10个)

  全部做法:1、黄油软化后与白糖宽裕搅匀至白糖熔化,出席蛋液再与黄油搅匀至看不睹蛋液,然后筛入低粉并揉匀成面团后放入冰箱冷藏(如此须臾操作时不粘手);

  2、把挞水一面的牛奶与白糖加热至唐熔化后打入鸡蛋宽裕搅匀后过筛(去掉杂质和气泡)备用;

  3、把面团从冰箱取出擀成薄厚平均的面片,用模型刻出挞皮放正在模型里用手整形,然后把挞水装入模型里(八分满就行,烤的时分还会兴起来);

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