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2020年食品舆情复盘(上):十大热点话题
作者:admin发布时间:2021-03-29 16:18

  2020年,受新冠肺炎疫情等要素影响,食物行业成长态势大白出一系列的新特征,众个细分周围均有热门事宜曝出。对此,黎民网舆情数据核心依据群情合心度和事宜代外性,选择出2020年食物舆情十大热门话题,区分是:餐饮业复工复产态势备受合心;涉疫食安题目凸显,食安追溯机制落地;中间地方清楚悉数禁食野灵敏物;固执禁止餐饮华侈举止备受认同;从生鲜电商走热到社区团购遭疑;辛巴事宜泄露食物直播带货乱象;瑞幸咖啡自曝财政制假,顶格处理保卫商场信用;央视“3·15”晚会曝光汉堡王违规行使过时食材;湖南永兴县“卵白固体饮料”事宜;狗不睬包子王府井店遭差评报警事宜。同时,黎民网舆情数据核心凭借合连热门话题,基于汇集舆情、经济与社会成长等维度,对食物舆情2020年的行业特征和2021年的成长态势实行了相应的总结和研判,供业界与大众参考。

  突如其来的新冠肺炎疫情对我邦经济社会成长变成了紧要影响,餐饮业等任职业亦遭受紧要进攻。2020年2月此后,餐饮业主动改进筹办体例“求生活、保成长”,各级各地政府亦众维度助力餐饮业疫后重振,个人地方政府还发文鞭策干部职工领先“下馆子”,发动餐饮业复工复产话题舆情热度连接走高。

  为应对疫情影响,餐饮业推出的一系列改进措施激励群情渊博合心,也为企业度过难合、完毕稳步苏醒供应了首要支柱。其一,堂食分餐制渐成餐饮常态。疫情时期,分餐制和公筷制备受合心,并正在山东等众地取得执行。业内专家默示,分餐制可能有用保险消费者“舌尖上的安静”,是疫情防控连接胀动与社会生计回归常态之间的平均点。大众亦等候餐饮业疫情时期推广的堂食分餐制可能固化为筹办者的任职规范。

  其二,无接触配送渐成外卖标配。疫情时期,外卖成为餐饮企业复工复产、光复开业的合键打破点。为保险消费者“安心线上消费”,始于武汉的无接触配送任职疾速掩盖世界,成为餐饮外卖行业的标配。群情以为,餐饮产物无接触配送任职是企业任职细致化的外示,而合连企业、行业协会以及湖南、浙江、上海、山东等地先后揭晓无接触配送任职模范整体规范或地方规范,则对我邦餐饮外卖行业的无接触配送任职提出了更高、更苛的央求。

  其一,2020年上半年,异常是北京浮现疫情反弹后,农贸商场、餐饮门店、外卖平台和食物临盆加工企业先后有事情职员确诊新冠肺炎。正在此布景下,新发地商场进口三文鱼的切割案板检测出新冠病毒,导致三文鱼产物短期内遭众地下架;合连餐饮企业的鱼、肉、海鲜等食材是否也被新冠病毒污染,抉择合连门店堂食和外卖的消费者是否会被劝化,以及确诊的外卖配送员“均匀每天接50单足下,轨迹涉及众家超市、饭店,17天接触或达千人”等环境激励群情忧愁;其它,涉事食物企业“临盆的可乐还能不行喝?薯片还能不行吃?”等环境亦激励较大争议。群情以为,合连环境进一步凸显了企业主动落实疫情防控事情和食物安静主体仔肩的首要性。

  其二,2020年下半年,众地曝出进口冷链食物新冠检测阳性事宜,进口冷链食物渐成涉疫食安题目的合键源流,激励群情忧愁。受此影响,食物安静追溯机制更加是冷链食物追溯平台修兴办受合心。10月26日,北京市商场监视统治局、商务局揭晓合于执行使用“北京市冷链食物追溯平台”的通知,清楚央求相合筹办单元应如实上传进口冷藏冷冻肉类、水产物泉源、流向等追溯数据,不采购、不发卖、不成使众数据产物。同期,上海、广东等地也先后推出外地的冷链食物追溯平台,12月初,世界进口冷链食物追溯统治平台修成并上线运转。群情以为,冷链食物追溯平台的创立与执行,从本原上处置了古代食物追溯体系无法完毕全程追溯的偏差,其正在疫情防控、保险食物安静等周围将施展首要感化。业内专家默示,后续,冷链食物追溯统治平台的效用将连接扩充化,渐渐纳入蔬菜、生果、邦产食物等。

  2020年2月24日,十三届世界人大常委会第十六次集会外决通过了合于悉数禁止犯警野灵敏物业务、革除滥食野灵敏物陋习、凿凿保险黎民公众人命矫健安静的决议,确立了悉数禁止食用野灵敏物的轨制。5月14日,世界人大进一步指出,落实悉数禁食野灵敏物轨制,各地需属意支配畛域,正在同意或修订野灵敏物合连条例的经过中,应做好与邦度级目次的相接;针对非食用性应用野灵敏物,应实时同意、完整合连审批和检疫查验原则,强化审批和检疫查验统治。

  除中间层面外,地方层面亦主动行动,不但跟进出台相合“禁食”战略,还同步印发配套战略,以完毕对合连战略的增补与完整。全体如:3月26日召开的北京市十五届人大常委会第二十次集会,提前对《北京市野灵敏物掩护统治条例(草案)》实行了审议;湖南省黎民政府5月14日揭晓的《合于悉数禁止犯警野灵敏物业务、革除滥食野灵敏物陋习、凿凿保险黎民公众人命矫健安静的偏睹》,提出了邦内首个省级野灵敏物人工繁育主体退出的补充计划。

  “促使全社会深远胀动禁止餐饮华侈事情”成为群情共鸣。8月11日,央视消息频道报道、反驳了“汇集大胃王吃播秀,误导消费,华侈紧要”,激励网民渊博斟酌。对此,相合平台回应称,将强化对美食类直播实质的审核力度,将苛正统治吃播实质存正在的“华侈粮食,或是以假吃、催吐、传播量人人吃等体例博眼球”等举止,予以删除作品、合停直播、封禁账号等处理。

  同期,餐饮行业亦主动反响禁止餐饮华侈的号令。8月中旬,世界31省份餐饮合连协会均已发出提议,倡议禁止餐饮华侈举止,发扬勤俭良习。个中,北京烹调协会、北京市餐饮行业协会等号令餐饮企业正在餐厅摆放“勤俭食品、杜绝华侈”“适量点餐,剩餐打包”等胀吹口号,供应“半份、半价”“小份、适价”等任职体例,发起“光盘手脚”,领先不成使一次性餐具,供应环保打包任职等。武汉餐饮业协会号令合连企业推广“N-1点餐形式”,正在确保顾客吃好的同时,从源流杜绝餐饮华侈;此举惹起激烈回声,众地行业协会默示将参考模仿该形式。

  值得合心的是,禁止餐饮华侈举止合连立法事情也取得有序胀动。2020年12月22日,《中华黎民共和邦反食物华侈法(草案)》正式提交十三届世界人大常委会第二十四次集会审议,草案清楚了食物华侈的界说为“对可安静食用或者饮用的食物未能遵从其效用宗旨应用”。其它,草案还蕴涵了禁止传播华侈食物的节目或者音视频消息,餐饮任职供应者能够对变成鲜明华侈的消费者收取统治厨余垃圾的相应用度等实质。

  2020年上半年,受新冠肺炎疫情影响,大众线上需求激增,线上买菜、社区团购等消费形式走热,2019年频陷“闭店潮”“寒冬期”质疑的生鲜电商行业迎来进展,“消费者业已造成线上消费风气,生鲜电商行业窗口期或已到来”激励热议。正在此布景下,互联网平台企业初阶大范围进入,并正在众地加码社区团购构造,以至浪费斥巨资补贴消费者,以促使生鲜电商商场的尽疾成熟。

  可是,群情对互联网平台企业正在生鲜电商、社区团购周围的构造并不十足认同。一方面,生鲜不“鲜”等题目时有爆发,“生鲜电商、社区团购夺走卖菜摊贩的生存”等音响也常常传出;另一方面,媒体、网民合于“平台企业又是正在反复购物、打车、外卖的老途,前期的低价都是为完毕平台垄断而做的铺垫”“目前用户所享福到的优惠大约照样只是本钱美艳的组织”的质疑也正在一向增加。2020年12月11日,微信大众号“黎民日报评论”发文《“社区团购”争议背后,是对互联网巨头科技改进的更众等候》点评社区团购愈演愈烈的比赛态势,“互联网巨头理应正在科技改进上有更众掌管”“别只担心着几捆白菜、几斤生果的流量”成为群情合键期许。

  团体而言,从本钱、技艺、人力的大范围进入到频遭群情质疑,生鲜电商与社区团购的成长态势,反应出群情对本钱主导下的互联网平台企业连接扩张的警卫与不满。我邦改造盛开此后实施的“菜篮子”工程,不绝是保险民生的首要依托,正在大众看来,“平台型企业一向加码社区团购,试图对市民的平日采买举止实行从头修构”仍旧成为恐吓“菜篮子”安静的不良要素。

  2020年12月22日,商场囚禁总局说合商务部机合召开模范社区团购治安行政引导会,苛正指出社区团购行业存正在的低价倾销及由此惹起的挤压就业等特出题目,央求互联网平台企业庄重恪守不得低价倾销、不得违法告终垄断制定、不得大数据“杀熟”等“九个不得”。《证券时报》默示,“九个不得”既避免了一棍子打死合连改进,又能够抗御无序扩张也许带来的捣乱性后果,道理庞大。群情亦以为,后续,生鲜电商行业与社区团购商场仍有成长空间,但其无序筹办举止也将获得有用阻碍与模范。

  2020年,受新冠肺炎疫情等要素影响,大众线上消费激增,直播带货连接走热。同期,明星直播、公益直播、扶贫助农直播等实质改进进一步扩充了其社会影响力。中邦消费者协会等机构揭晓的数据显示,食物饮料是直播电商平台的合键带货色类。直播带货炎热“出圈”的同时,其背后湮没着的诸众乱象也接连遭媒体曝光,2020年四时度激励热议的辛巴事宜当属个中的范例。

  辛巴事宜始于消费者揭晓视频质疑辛巴公司执行的燕窝产物“全是糖水”,辛巴公司随即予以狡赖。11月中旬,职业打假人王海介入,晒出合连检测告诉,确认“该产物即是糖水”,促使此次事宜爆发较大反转。群情压力之下,辛巴公司招认夸张胀吹题目,公然陪罪并默示担责。不过,媒体属意到,迟至12月上中旬,仍有个人消费者未收到合连退款,并且最早质疑该题目的网民已遭汇集暴力1个众月。合连环境进一步扩大了此次事宜争议性,后续统治结果备受网民合心。12月23日,广州市商场监视统治局传递了此次事宜的考察结果,确认辛巴公司相合主播“未提及商品真实切属性为风韵饮料,存正在引人歪曲的贸易胀吹举止”,处以90万元罚款。

  此次事宜给直播带货行业敲响了警钟。群情以为,产物格地、售后任职、伪善或夸张胀吹等是食物直播带货行业存正在的合键题目,商场乱象亟待囚禁介入。针对该类题目,中邦消费者协会专家委员会专家邱宝昌讼师曾默示,汇集直播并犯警律盲区,各方都应严慎,主播、平台、商家都应恪守《食物安静法》《农产物格地安静法》《广告法》等相合公法律例,凿凿保险费者合法权柄。

  2020年4月2日,瑞幸咖啡揭晓告示称,察觉公司2019年虚增了22亿黎民币业务额。偶然群情哗然,瑞幸咖啡股价亦应声暴跌。4月3日,证监会默示激烈责问瑞幸咖啡财政制假举止。4月7日,瑞幸咖啡通告停牌。5月19日,瑞幸咖啡默示已收到“纳斯达克业务所决议将公司摘牌”的知照。至此,环球最疾IPO的神话发布幻灭。

  瑞幸咖啡自曝财政制假,适逢我邦新《证券法》开启执行,此次事宜成为了证监会长臂管辖权实施的第一个案例。业内人士指出,囚禁机构经常开释出的“苛囚禁”信号,解释对上市公司违法违规举止的“零容忍”已成为本钱商场创立的重中之重,肖似瑞幸咖啡财政制假的举止必将受到峻厉责罚。7月31日,证监会默示,已会同商场囚禁总局、财务部等部分依法对瑞幸咖啡境内运营主体、相干方及合连第三方公司的涉嫌违法违规举止实行了立案考察。9月18日,商场囚禁总局及上海、北京商场囚禁部分对瑞幸咖啡(中邦)等45家涉案公司作出共计6100万元行政处理决议,同时,鉴于瑞幸咖啡财政制假事宜社会影响卑劣,瑞幸咖啡(中邦)等5家公司被顶格处以200万元罚款。对此,中邦消息网默示,处理的“靴子”还未十足落地,瑞幸咖啡还将面对其他部分以及海皮毛合机构的处理。12月17日,美邦证券业务委员会默示,针对合连制假指控,瑞幸咖啡赞助支拨1.8亿美元罚款以告终息争。

  纵观事宜成长态势,若从浑水公司做空瑞幸咖啡初阶,此次事宜已连接发酵了近一年韶华,并由初始的财政制假和违法违规题目演酿成大家相信告急,不但瑞幸咖啡的品牌形势受到紧要进攻,还一度延伸至本钱商场,并对中邦企业的邦际声誉变成了紧要损害。新华网默示,瑞幸咖啡平素以善讲故事著称,不过讲故事不行酿成编故事,诚信筹办是任何企业运营的底线和条件,背离诚信、恶意制假的企业正在任何商场都势必会遭到甩掉。

  2020年7月16日,央视“3·15”晚会曝光了南昌众家汉堡王餐厅存正在的“偷工减料”“违规行使过时食材”“鸡腿排保质期疏忽更改”等题目。合连报道立刻激励热议,“汉堡王用过时面包做汉堡”“上海全掩盖检讨汉堡王”“杭州商场监视统治局连夜突击排查汉堡王门店”等话题先后登上各大资讯平台的热榜,汉堡王公司亦于当日晚间揭晓陪罪声明。

  不过,正在央视“3·15”晚会已清楚指出此次事宜“并非个案,汉堡王中邦总部恐难辞其咎”的布景下,汉堡王公司仍试图“甩锅”南昌市的合连加盟店,乃至“高度珍惜”“收歇整饬”“深外歉意”“配合考察”“引认为戒”“谢谢监视”等空虚的回应实质进一步加重了群情的不满心绪,以致此次事宜从初期的“激励争议”演变为最终的“获罪公愤”。从此次央视“3·15”晚会曝光事宜的群情合心环境来看,汉堡王的舆情热度远超其他涉事企业,其品牌声誉和形势受到了紧要进攻。

  2020年5月11日,湖南电视台报道了永兴县爱婴坊母婴店“以卵白固体饮料假装婴小儿奶粉实行发卖棍骗消费者,导致众名婴小儿患病”。因合涉婴小儿等敏锐群体,此次事宜疾速激励热议。5月19日,永兴县传递考察办理环境,默示将依法从苛从重查处。5月28日,永兴县商场囚禁局向涉事门店下达行政处理决议书,责令其立刻停留伪善胀吹举止,并顶格处以200万元罚款。6月5日,湖南省传递考察办理环境,湖南省商场囚禁局副局长、省市说合考察组组长陈跃文默示,此次事宜是经销商为扩充产物发卖,对产物本能作夸张胀吹的讹诈、误导消费事宜。

  受其影响,“特医奶粉乱象”成为彼时群情合心的核心。有主张指出,各地应从此次事宜中汲取教训,对奶粉商场的广告伪善胀吹、夸张营销举止实行整饬。5月15日,商场囚禁总局揭晓音讯称,决议针对固体饮料、压片糖果、代用茶等异常形状或包装式样的食物犯警增加、伪善胀吹、违规发卖等违法违规举止,展开专项整饬事情。

  2020年9月上旬,一则吐槽狗不睬包子王府井店酱肉包“异常腻”、猪肉包“皮厚馅少”、“100块钱两屉有点贵”的微博博主实地看望视频激励网民热议。9月10日晚间,狗不睬包子王府井店回应称,视频中全体恶语诬蔑议论均为不实消息,视频揭晓者侵凌了该店的信誉权,已报警统治。强势声明不但易遭群情反感,“遇差评就报警”的立场还以致企业站正在了大众的对立面。该回应激励群情轩然大波,大批网民对老字号企业的告急公合才华默示绝望。

  9月15日凌晨,狗不睬集团揭晓声明,称涉事门店的统治体例不代外集团态度,因为该店紧要损害了集团信誉,集团从不日起消弭与该店加盟方的配合相合。此次回应亦未能有用平息群情争议。相较程式化的公合声明,大众新生气看到企业重视亏空的立场和虚心纠正的诚心。对此,有网民默示,“容易粗暴”的解约声明有推卸仔肩之嫌,也有网民默示,“配方是总部的吧”“别说加盟店,总店滋味的也凡是”。

  老字号筹办议题较易吸引群情合心,此次事宜也并非孤例,随后还曝出了“厉家菜”3000块一桌的饭菜遭微博博主吐槽事宜。该类环境导致老字号企业大家形势受到较紧要损害。对此,业内人士指出,目前正在册的中华老字号中,惟有10%足下的企业成长势头精良。这也指点狗不睬等老字号企业,惟有优质的任职和产物才气博得消费者的信任,合连企业应实时适合商场比赛与行业成长的内正在需求。(作家:高崇、王超、王冬、黄晨)

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