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我国甘薯市场与产业调查分析报告
作者:admin发布时间:2021-04-02 18:28

  目下地点:首页食物资讯中邦食物我邦番薯墟市与工业观察明白讲演

  时光:2021-04-02 14:01由来:中邦农业工业化微信号原文:

  中心提示:2014年至2018年,番薯年产量呈稳步增进态势,维护正在7000万吨以上;番薯消费构造一连向饲料占比淘汰、鲜食和加工占比扩充的趋向繁荣。各样型占比中鲜食型需求呈增进态势,淀粉型需求根本仍旧安闲,消费需求总量稳中有升,更加是以薯脯为代外的康健辅食消费量逐年上升;番薯价值总体安闲,价值振动危急低,墟市安闲性较好;近5年中邦番薯出口商业量额呈逐年上升趋向,2019年出口量略有消重,但出口范围仍居环球前哨;从他日繁荣前景看,以鲜食和薯脯类消费为主的新产物研发将给番薯工业繁荣带来新的机会。

  番薯具有养分康健、投资少、收效速、土地产出率高、资源诈欺率高和适当性强等特征,是推动农夫脱贫致富和饱吹乡下兴盛的紧要抓手。中邦事环球重要番薯临盆、消费和出口邦,产量占寰宇总产量的60%以上。山东农业大学调研组对近5年我邦番薯工业繁荣举办了调研和明白,番薯举动我邦特征上风农产物,正在农业增效、农夫增收、工业扶贫等方面阐明了紧要效力。2014年至2018年,番薯年产量呈稳步增进态势,维护正在7000万吨以上;番薯消费构造一连向饲料占比淘汰、鲜食和加工占比扩充的趋向繁荣。各样型占比中鲜食型需求呈增进态势,淀粉型需求根本仍旧安闲,消费需求总量稳中有升,更加是以薯脯为代外的康健辅食消费量逐年上升;番薯价值总体安闲,价值振动危急低,墟市安闲性较好;近5年中邦番薯出口商业量额呈逐年上升趋向,2019年出口量略有消重,但出口范围仍居环球前哨;从他日繁荣前景看,以鲜食和薯脯类消费为主的新产物研发将给番薯工业繁荣带来新的机会。

  我邦番薯种植重要集结正在淮海平原、长江流域和东南沿海等区域,种植面积较大的有四川、广西、河南、山东、重庆、广东、安徽等省(直辖市)。斟酌天气要求、生态、行政区划、栽培面积、种植习性等,凡是将番薯种植区划为三大区,即北方薯区、长江中下逛薯区和南方薯区。

  2.产量相对安闲,永远稳居环球首位。2015-2019年,我邦番薯产量总体安闲正在7100万吨支配。据FAO统计,我邦事寰宇上番薯产量最大的邦度,2017年以环球36.7%的番薯种植面积功劳了63.8%的产量,总体种植范围和产出秤谌均居寰宇第一,单产是寰宇均匀秤谌的1.7倍。

  3.番薯种类重要分为淀粉型和鲜食型两类。现实种植临盆中主流番薯种类较为集结,排名前5的种类分辩是商薯19(淀粉型)、广薯87(鲜食型)、龙9(鲜食型)、苏薯8号(鲜食型)、湘辐1号(鲜食型),种类集结度达46.8%。重要番薯种类前9名睹外1。

  据邦度番薯工业技艺编制工业经济固定考核点2017年观察,我邦鲜食型、淀粉型和紫薯型番薯的种植面积比例大约为48:47:5。各区域番薯类型分别昭彰,南方薯区以鲜食型为主,鲜食型和紫薯型占比约68%和21%,淀粉型占比仅10%支配;而长江中下逛薯区淀粉型比例则领先50%;北方薯区淀粉型与鲜食型占比大概相当。三大薯区番薯种类构造如图2所示。

  1.种植面积和产量均居寰宇首位,加工业繁荣相对怠缓。番薯加工大个别用作薯脯、薯片及烤红薯等古板加工,目前产生了发酵法和酶法等新的加工体例,产物品种和数目陆续扩充。番薯茎叶除作饲料除外,也具有药用价钱。

  中邦番薯重要进口由来邦为印度尼西亚和美邦,少量进口由来于韩邦、泰邦、加拿大等。2010-2014年,仅从印度尼西亚的进口量占比就仍旧正在70%以上。近两年,美邦对中邦番薯出口量明显扩充。据FAO数据,2017年寰宇番薯进口量前10位的邦度分辩为英邦、荷兰、加拿大、德邦、法邦、比利时、日本、美邦、泰邦、新加坡;出口量前10位的邦度为美邦、荷兰、中邦、西班牙、越南、加拿大、埃及、英邦、巴西、印度尼西亚等。中邦番薯重要出口中邦香港、越南、日本等亚洲邦度和区域,以及英邦、德邦、荷兰、加拿大等欧美邦度。此中2019年我邦出口番薯(网罗番薯干、冷或冻番薯、鲜番薯等)共计3971.8万公斤,进口约为40万公斤(图3)。我邦番薯出口额前10的重要邦度和区域睹外2。

  对批发零售商调研结论解释,淀粉型种类价值相对安闲,凡是为每斤0.3-0.5元,鲜食型因种类和产地分别,价值凡是正在每斤0.5-2.0元之间。从年周期变更看,正在番薯集结功劳期价值一般偏低,入库后大批价值随之上涨。10月底价值最低,元旦后价值约为10月份两倍,春节功夫最高,直到第二年6月份初阶下跌,10月底跌至终年最低(睹外3、4)。

  对河南、山东、重庆等番薯主产区调研,得出以下本钱收益核算:番薯每亩本钱约1500元,此中肥料约220元,农药约60元,机器约120元,人工约400元,薯苗约400元,灌溉、地膜等约300元。据邦度番薯工业技艺编制工业经济固定考核点观察数据,2016年鲜食型鲜番薯亩产凡是为3400斤以上,服从每斤1元地头价收购,均匀每亩收益约为1800元,约是天下水稻种植净收益的3倍。

  (一)种植面积相对安闲,价值将进一步提升。鲜食型番薯品各种植面积略有扩充,淀粉型种类略有消重,总体种植面积相对安闲。受邦度粮补计谋、墟市价值影响以及消费需求拉动,估计番薯种植面积短期内将仍旧安闲。跟着保健认识和消费需求的陆续加强、番薯新种类和加工品类的众样化,估计番薯价值将进一步提升。

  (三)工业区域构造渐趋变成,区域工业上风进一步凸显。目前番薯工业正慢慢繁荣变成北方淀粉和鲜食用番薯上风区,西南加工和鲜食用番薯上风区,长江中下逛食物加工和鲜食用番薯上风区,以及南方鲜食用和食物加工用番薯上风区。

  1.江苏省睢宁县双沟镇园西村对准番薯工业构造安排的前卫作物,于2017年4月与徐州农科院缔结了番薯脱毒原原种扩繁和讲,举办番薯脱毒种薯种苗范围化种植和临盆,正在繁荣番薯工业的同时还带头了睢宁双沟、李集、魏集等地鲜食番薯种植和工业化繁荣,估计可认为外地种植户每亩地增收约800元。

  2.重庆彭水近年来坚决履行扶贫精准化,以推动农夫增收为主意,以特征效益为中心,以加工带临盆,以公司带田舍,以营销带墟市,藏身资源上风,延迟工业链条,大田均匀单产1966.5公斤,中心树范区均匀亩产达3137.6公斤,比比照增产986公斤,商品薯率90%以上,增奏效益明显。

  (一)巩固番薯育种,充溢番薯技艺和职员培训。巩固摩登生物育种技艺考虑,主动选育适宜各地的番薯新种类,推动种类众样化,饱动育种过程。充溢下层农技职员,提升技艺培训力度,提升田舍种植束缚才力和效益。

  (三)纳入良种补贴规模,饱动番薯工业康健繁荣。我邦农夫种植番薯的经济效益高于向例农作物,且番薯众漫衍正在丘陵山区,不与粮争地,是脱贫致富的优异途径,同时又是消费者爱好的康健保健食物,提倡纳入良种补贴规模。

  (四)创筑高效的番薯工业大数据监测预警机制。通过创筑有用的大数据运转机制和高效的大数据任职形式,按期宣布番薯价值、墟市供需和进出口商业等工业音信,提升工业音信任职才力,确保番薯工业康健、高效及可不断繁荣。

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